W Hiszpanii rozpoczął się właśnie Wielki Tydzień, z resztą nie tylko w Hiszpanii 🙂
W całej Hiszpanii dzieci już mają swoje świąteczne ferie. Do szkół wracają w poniedziałek – w Polsce będzie to Świąteczny Poniedziałek, tutaj normalny dzień pracy/szkoły.

Będąc ciekawa jakie to świąteczne potrawy, ciasta spożywają kanaryjczycy wybrałam się dzisiaj do biblioteki w Puerto de Santiago, gdzie pracuje moja przyjaciółka prawdziwa kanaryjka – Marta.
Okazało się jednak, że mimo, iż Wielkanoc jest ważnym świętem na Teneryfie, specjalnie nie jest celebrowana. Nie mają specjalnych ciast, potraw, tradycji święcenia pokarmów, śmigusa-dyngusa etc.

Mają za to swoje TORRIJAS.

Torrijas jest to specjalna wielkanocna słodka potrawa, porównywalna z francuskimi tostami. Znane w całej Hiszpanii, szczególnie w Andaluzji.
To nic innego jak chleb namoczony w jajku, cukrze oraz mleku (czasem z dodatkiem skórki z cytryny lub pomarańczy) i usmażone na oliwie z oliwek. Następnie posypane cukrem i cynamonem lub polane miodem lub winem.

Bardzo słodkie, smaczne wielkanocne danie, może być podane jako deser lub śniadanie.

Przepis na TORRIJAS (w j. hiszp.) znajdziesz tutaj:

W artykule koszystano z informacji znalezionych w: http://es.wikipedia.org/wiki/Torrija

Do zobaczenia na Teneryfie 🙂

Sara