Składający się z zaledwie 5ciu składników najpopularniejszy „omlet” hiszpański, słynny na całym świecie!
Wielu uważa, iż jest niesamowicie kaloryczny, ale dla wielu jest po prostu przepysznym daniem.
W restauracjach i barach na Teneryfie dostępny prawie wszędzie!
Jednak nie jest to typowe danie kuchni kanaryjskiej, a…hiszpańskiej.
Podawany na różne sposoby ciepło, zimno, jako tapas, jako danie główne, z sosami, z chlebem…Tortilla de patatas zachwyca prostotą i niesamowitym smakiem.

Jak przygotować toritlle de patatas w domu?

Przygotowanie:
Na głębokiej patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek extra virgin, dodajemy pokrojone w plastry cebule oraz ziemniaki. Dodajemy soli. Smażymy do miękkości, od czasu do czasu mieszając. W międzyczasie w dużej misce rozbijamy jajka dodając soli. Gdy ziemniaki z cebulą będą już gotowe, przenosimy je do miski z jajami i mieszamy. Mieszaninę przelewamy na rozgrzaną patelnię. Smażymy z każdej strony ok 5min. 🙂

Danie proste do przygotowania w domu, aby na chwilę przenieść się znów do słonecznej Hiszpanii 🙂

W artykule skorzystano z informacji zawartych w: http://es.wikipedia.org/wiki/Tortilla_de_patatas

Do zobaczenia na Teneryfie!
Sara